【moyai米】

moyai米は、田植えやじゅったんぼなどでお世話になっている、園田農園で作られています。　無肥料・無農薬で栽培したひのひかりを、手間暇かけて掛け干ししている、とっても美味しいお米です。

掛け干しとは何でしょう？

通常、米はコンバインで収穫された後、籾のまま乾燥機で乾燥させます。水分量を15%まで落として、長期保存が効くようにするためです。

掛け干しでは、田に杭を打ち、竹竿を物干し竿のようにして1束ずつに束ねた稲を、逆さまにかけて天日干しにし自然乾燥します。干すことによってアミノ酸と糖の含有が高くなり、また稲を逆さまに吊るすことで、藁の栄養分や油分、甘みが最下部の米粒へ降りて栄養と旨味が増すと言われています。

熊本県菊池市、合志市の水田で栽培された園田農園のお米は、農薬はもちろん、肥料も使っていない、無肥料・無農薬の自然栽培米です。無肥料なので雑味も少なく、懐かしい味のお米です。そして、園田農園の田んぼはとてもきれいな地下水が湧き出ている場所で、近所でも「この列は美味しいお米がとれる」と評判の場所、とのこと♪

しかも、園田農園のお米は「富田さんの苗」を使われています☆　

富田さんという方が、種を自家採取（前の年にとれたお米の粒が翌年の種になる）。種は通常、薬で消毒するそうなのですが、それも行わず湯温消毒だけ行っているのが「富田さんの苗」。　他店でキロ1000円で販売されているぐらい価値あるお米です^^

品種はひのひかり。九州地方を中心に、中国四国地方で広く作付けされているお米です。コシヒカリを父に持つ、食味の良さが特徴のお米ですが、コシヒカリほど味の主張が強すぎないので、比較的どんなおかずともよく合います。焚き上げた時の粘りもそこまで強すぎず、ほどよい食感です。

園田さんのお米は750～850円／キロでネットなどでは販売されていますが、今回は縁側moyai特別価格と言うことで、【700円（税込み、送料別）】で販売させていただけることになりました。

購入された方で、これまでの種苗の湯温消毒の様子や田植え、稲刈りなどの様子の写真も見たい方は、LINEグループにご招待いたします(^^

注文は基本的に５キロ単位で、キロ数は、玄米ベースでの計算とさせていただきます。５キロ玄米希望の人は、５キロ受け取り。５キロ白米希望の方は、５キロの玄米を精米して送るので、実質１割ぐらい減って4.5kgぐらいの白米が送られてきます。

お値段は、玄米、精米一緒（精米代はサービス）。【精白米／八分づき／五分づき／三分づき／玄米】の５つの中からお選び頂けます。

大量にまとめて受け取っても置いておけないという方は、風味が落ちるから少量ずつ白米を受け取りたいという方は、毎月５キロずつ精米して送ってもらう、という契約も可能です。

■原料玄米：単一原料米（熊本産ひのひかり2018年産)

【無肥料・無農薬・自然天日乾燥・自家採取・湯温消毒】の貴重なお米をぜひ一度お試しください(^^)

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【送料】

添付の送料一覧参照（今後値上がりの可能性あり）

※「みんなの縁側」受取りも可能。人数がまとまれば、送料は安くなると思います。

【申し込み方法】

「みんなの縁側」受取希望の方は、下記申し込みフォームにてお願いいたします。

https://goo.gl/forms/3MlE7aVApP9Q28e43

ご自宅への直送を希望される方は、下記通販サイト「BASE」よりお申し込みをお願い致します。

https://engawamoyai.base.shop

アクセスできない方は、次のアドレスまで下記事項を添えて、申し込みをお願いします。

moyai.sanka@gmail.com

・氏名

・連絡先

・キロ数／希望の精米具合／配送ペース（単発か毎月か等。とびとびでもOK／10月２月とか）

・送付先住所&〒（※moyai仲間で、「みんなの縁側」受取希望の場合は不要）

（※記入例：小野由里、080-3597-0447、毎月５キロを８分米で（10月から１年分、毎月希望）、〒862-0950、熊本市中央区水前寺2-25-1）

お問い合わせは、「moyai米ゆいまーる」の古川さんまで。タイトルに「moyai米について」と記載をお願いいたします。

furukawanaoko@gmail.com

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